Сорбит кристаллический (E420)

Сорбит кристаллический является одним из гексанолов, который получают при гидрировании под действием катализатора, рафинировании и кристаллизации из глюкозы, произведенной из кукурузы с получением крахмала по технологии гидролиза и рафинировании.

Консультация

Другие продукты

Физические и химические свойства

Сорбит кристаллический имеет вид белых кристаллов или кристаллического порошка, не имеет посторонних запахов и обладает освежающим сладким вкусом. Его сладость колеблется в 0,5-0,7 раза по сравнению с сахарозой, а калорийность близка к калорийности сахарозы. Он растворим в воде, слабо растворим в этаноле и уксусной кислоте, нерастворим в органических растворителях.

Область применения

Сорбит кристаллический используются в производстве жевательной резинки, конфет, печенья, выпечки, хлеба, шоколада и других отраслях пищевой промышленности, а также в производстве товаров для здоровья, средств для полости рта, косметики, медицины и других отраслях промышленности.

Особенности продукта

Сорбит кристаллический - это новый тип подсластителя. Когда он усваивается организмом человека, он медленно распределяется, затем окисляется до фруктозы и участвует в метаболизме фруктозы. Не влияет на уровень сахара в крови и моче, поэтому его можно использовать в качестве подсластителя для диабетиков. Он обладает высокой увлажняющей способностью, кислотостойкостью и неферментационными свойствами, а также может использоваться в качестве подсластителя и увлажняющего средства.

Спецификация

Кристалл или порошок.

Другие продукты