Ксилит (E967)

Ксилит - это продукт, получаемый из ксилозы в качестве сырья путем кислотного гидролиза, ферментации, разделения и очистки, кристаллизации и сушки.

Консультация

Другие продукты

Физические и химические свойства

Ксилит представляет собой белый кристалл или кристаллический порошок со сладким вкусом и сладостью, эквивалентной 40% сахарозы. Он обладает гигроскопичностью и не имеет посторонних запахов. Он обладает хорошими увлажняющими свойствами и хорошей стабильностью. Он хорошо растворим в воде и слабо растворим в этаноле.

Область применения

Ксилит используется в пищевой промышленности, такой как жевательная резинка, печенье, напитки, кондитерские изделия, молочные продукты, выпечка, цукаты, соусы, а также в бытовой химии, такой как средства по уходу за кожей и зубная паста.

Особенности продукта

Ксилит имеет сладкий вкус, но обладает низкой калорийностью, не вызывает кариеса и не влияет на уровень сахара в крови, поэтому он является идеальным низкокалорийным подсластителем. Он обладает высокой растворимостью в воде и может быть растворен в манните. Кроме того, ксилит обладает увлажняющими и противообледенительными свойствами, поэтому он также широко используется в производстве косметики, средств по уходу за полостью рта и мороженого.

Спецификация

Кристалл или порошок

Другие продукты